※單字：
請參考教材『菜單』（部份僅附注音）
| 日 | 中 | 日 | 中 |
| 中(ちゅう)国(ごく)料(りょう)理(りい) | 中國料理 | 水(すい)仙(せん)閣(かく) | 水仙閣(料亭名) |
| 営(えい)業(ぎょう)時(じ)間(かん) | 營業時間 | 定(てい)休(きゅう)日(び) | 固定休息日 |
| 每(まい)週(しゅう)水(すい)曜(よう)日(び) | 每週三 | ||
| 麺(めん)類(るい) | 麵類 | 正(しょう)油(よう)ラ－メン | 醬油拉麵 |
| 味(み)噌(そ)ラ－メン | 味噌拉麵 | ピリ辛(から)味(み)噌(そ)ラーメン | 辣味拉麵 |
| ワンタンメン | 餛飩麵 | チャ－シュ－メン | 叉燒麵 |
| 五(ご)目(もく)ソバ | 五味蕎麥麵 | 五(ご)目(もく)あんかけソバ | 一種先炸過再淋上勾芡醬汁的五味麵 |
| ザ－ジャンメン | 酢醬麵 | タンタンメン | 擔擔麵 |
| 焼(やき)ソバ | 皿(さら)うどん | ||
| 焼(やき)ビーフン | チャンポンメン | 相撲選手常吃的，綜合各種菜色的一種雜匯麵。 | |
| 冷メン | 冷麵（放冷的） | ||
| 揚(から)物(あげ)類(るい) | 油炸類 | 鶏(とり)の唐(から)揚(あげ)(骨なし) | 炸雞（無骨） |
| いかの天(てん)プラ | 豚(ぶた)肉(にく)の天(てん)プラ | 炸豬肉 | |
| 肉(にく)ダンゴ唐(から)揚(あけ) | 炸肉 | エビの天(てん)プラ | 炸蝦 |
| 春(はる)巻(まき) | |||
| 飯(はん)類(るい) | 飯類 | ライス | 飯 |
| 中(ちゅ)華(かい)飯(はん) | 天(てん)津(じん)飯(はん) | ||
| マーボ飯(はん) | 麻婆飯 | 焼(やき)めし | 燒肉飯 |
| カニ焼(やき)めし | |||
| 前(ぜん)菜(さい)類(るい) | むし鶏(とり) | ||
| バンバン鶏(け) | 棒棒雞 | 焼(やき)き豚(ぶた) | 叉燒肉，但是是用滷肉作法做的 |
| 酢(ず)クラゲ | 海哲皮 | サラダ | 沙拉 |
| ス－プ類(るい) | 湯類 | 野(や)菜(さい)ス－プ | 青菜湯 |
| 玉(たま)子(ご)ス－プ | 蛋花湯 | ワカメス－プ | 海帶湯 |
| ワンダンス－プ | 餛飩湯 | コ－ンス－プ | 玉米（濃）湯 |
| フカヒレス－プ | 魚翅湯 | ||
| 料(りょう)理(りい)類(るい) | 炒小菜 | 野(や)菜(さい)炒(いた)め | 炒青菜 |
| 肉(にく)ニラ炒(いた)め | レバ－ニラ炒(いた)め | 豬肝炒韭菜 | |
| 鶏(とり)肉(にく)のうま煮(に) | 燉雞肉 | 肉(にく)玉(たま)子(ご)野(や)菜(さい)炒(いた)め | |
| カニ玉(たま) | 蟹黃（膏） | 酢(す)豚(ぶた) | 不老肉 |
| 八(はっ)宝(ぽ)菜(さい) | 肉(にく)ダンゴ甘(あま)酢(ず) | ||
| マ－ボ－豆(とう)腐(ふ) | 麻婆豆腐 | エビチリソ－ス | |
| 牛肉(ぎゅうにく)ピ－マン系(いと)切(ぎ)り炒(いた)め | 牛肉(ぎゅうにく)カキソ－スうま煮(に) | ||
| ミンチ肉(にく)レタス包み | |||
| 点(てん)心(しん) | 點心 | ぎょうざ | 餃子 |
| シュ－マイ | 燒賣 | サツマイモのあめだき | |
| ゴマだんご |
p.s. 飲料部份不附
日常 (4)
