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找時間把成品拍一下…

今天，拜見完之後就去買了低脂牛奶2L裝回家
想配合上星期買的檸檬，做檸檬奶酪

沒想到我太天真了

之前做奶酪就知道，加熱牛奶後要放糖再放吉利T粉，倒入模子後冷卻就行了
所以，在不知道會有化學變化的狀況下…我在加熱牛奶後，就把檸檬汁倒進去…

轉過頭拿果糖回來…

變牛奶蛋花湯了…

他喵的，我怎麼知道蛋白質類食品碰上酸會這樣咧！
1L的牛奶，就這樣變成了擁有檸檬香味跟澀味的豆腐了…
還把那個該叫做乳清（偽）的東西擠出來…

突然想到我不該倒掉的…聽說可以拿來做保養是吧…
（才這麼一點點那裡能拿來泡啊！更何況新竹這二天大停水…）

剩下來的1L牛奶就不敢這麼玩了，好在現在是平安成功，不然就浪費一罐牛奶了…


這意外的檸檬豆腐，拿來炸一炸裹糖吃好了…
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