傻子．機長=>惰落

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這次要試著做的是水果蛋糕
當然啦，這是食譜上說是水果蛋糕…我可沒有要照著做水果口味的喔~
反正選定要做什麼後，去食品行補個貨…這次要買糖粉、杏仁角、杏仁片…必要的話還要加買核桃
有榛果的話那更好~
（天音：妳以為妳要做巧克力嗎？）

(繼續閱讀...)

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因應明天的母親節（我一直以為是上星期）
所以今天睡飽飽起來後，中餐由我來負責
一樣是雜匯粥！
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本尊：沒辦法，最近整理舊日記看到就想吃了
天音：體重啊體重！
魔音：放棄吧…肥到最後再去看減肥門診吧^^
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二杯半的米，再加上一小顆高麗菜、半罐玉米粒（上星期沒用完的）
再加上昨晚的紅燒鴨肉（讓A敏撕碎）以及三顆蛋（讓A敏打）
這樣煮了一．大．鍋！
吃了二餐吃不完，預估要三餐才解決的掉，果真沒在意料外~~
題外一下，鴨肉好容易出油啊~~~~吃多會肥死、肥死、肥死~~~

下午趕出門，這次A敏入手了Love Mode（尚禾的中譯讓我會錯意了…）二本
再趕去高家買傳統青草茶（這次連帶菊花茶都帶了<-大心．樂）
最後去賣場買奶油、零食跟香吉士（拿來泡水當增加維它命C的加味水<-檸檬前陣子吃多了會煩，換口味）

回到家就是再度挑戰景麒，不、是蛋糕！

這次料加的很順，分批慢慢來準沒錯
蛋白加糖打泡的部份，還一路check有沒有碰到水這樣
所以這次蛋白打的很成功，麵糊的部份當然也差不到那裡去^^
所以烤出來的效果不錯

只是沒料到烤具不夠大，所以漲起來居然超過盆子啦~~~
烤出來的成品，像倒過來的高禮帽
吃起來的味道不差~

看來上次烤不好果真還是因為病糊塗了……
下次再做一個當賠禮吧…

另外這次的cake還是有挑戰紅茶，結論還是失敗
下次把蛋黃弄少一點！改紅茶放多一點！
反正麵糊最重要的是麵粉，發不發的起來最重要的是蛋白！

多泡的紅茶，重新加熱再加萊姆蜂蜜後
放比較多的吉利T粉做紅茶茶凍~~~~
配合今天剛買回來的奶精~~~~呃……

做了之後才想起來，今天風面到…天氣變冷了…
沒關係，冷天吃冰品也沒差！
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天音：那個晚上咳的要死的是誰？
魔音：星期一就見真章了
本尊：不會是星期一這麼快…預估最快星期三吧…前提是真的中招了…
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嗯嗯~
今天沒補到什麼眠，弄的真累…

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好一陣子沒回學校去了…
就算今天還是體虛，既然約定要去了
當然還是回去再說

而且之前信夫也說啦~今天他生日
每次都麻煩他來家裡接我去玩，所以還是依照約定烤蛋糕給他

只是我不小心忽略了一件事…


生病的人是沒體力打蛋白的！

就算是拿超好打的打蛋棒！


最重要的是，我白醋加的太快了
所以蛋白加糖的部份一直打不好……
發到最後有點過份了…所以只好試著去烤烤看
然後又做錯了一件事…

生病的人，連烤箱溫度都會記錯……


信夫啊~我對不起你…


這個實在是太過頭了…
二倍啊二倍
雖然不到5分鐘我就發現了，而且立刻把烤箱打開散熱
但是最後還是有焦掉…

最後烤出來的成品也不好……

蛋白發的比較好的部份，都浮的比較上面…
所以上面比較篷鬆~
那下面沒發好的，弄的真像娘惹糕啊……顏色還滿詭異的

拉肚子不要怪我……我是病人，腦殘狀況會很嚴重的…


只是希望你吃的出有紅茶味
我還特別泡了濃茶加在裡面…（雖然我試吃的時候吃不出來…）

這次已經讓我下定決心要買電動打蛋器
而且決心減半糖份（好甜）

下次應該可以做的出比較像樣的東西才是…orz


那社團玩的呢？
反正已經認出幾個學弟了
學妹的話還要靠秋顏介紹一下（我不知道名字啊~~~）

這次算GAS掃把！
下雨就認了……早知道我也開車過去就ok了
（天音：病人要有病人樣啊~開到一半出事會哭死！）

六月那次也要公然聚賭嗎？
想到六月來烤肉就覺得好熱啊……

過夜的話cute爸也不太放心……
嗚~看來還是要跑二趟了嗎………

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因為最近是老佛爺的生日，又決定不慶祝
所以…昨天忙著烤一堆派，今天拿去吃一吃就算了

昨天弄的料最好的，應該是海鮮派的部份
炒的還滿好吃的說^^
沒想到經過烤的這一道手緒後…

好乾

太乾

乾到不行……

海鮮餡的部份真的是把裡面的水分都烤掉了，結果是又乾又鬆
一切開來全都散了…
布丁餡的部份是皮太薄，所以四分五裂又破掉
蘋果的還是老問題，太甜…我下次不放糖了…而且它破掉的原因是我不小心壓到的，怪不別人

總共四個派（海鮮有2個）
做的都讓我覺得很失敗
家裡還有三個大布丁等著吃掉（連同一個詭異的草莓果凍）

雖然最近體重很神奇的沒增加
但是這樣下去真的很糟糕……

嗚啊~~~~~~~~

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書也買了、東西也準備好了
今天再去補一些材料，就可以上了！

上次做布丁的細砂糖慘痛經驗，今天不會再犯了！

買了派盤、再補充泡打粉（今天用不到）、香草粉（還是用不到）、玉米粉（跟本用不到）
過篩器（總算找到我想要的）、小磅秤（想很久了）、無鹽奶油、二顆超貴蘋果
還有那該死的細白糖

是的，今天做的是apple pie

依照手頭上的超容易上手食譜，在眾多蛋糕中選了這一個…
因為我不想弄cake來吃…倒扣失敗，就會有慘痛的景像等著我

做派皮，除了沒大鍋讓我篩低筋麵粉很頭痛外
其他到也沒碰到什麼大狀況

四個派片，用了2個做一大一小
因為…材料小剩，所以才有小的

還算滿成功
大的失敗原因是在於我派皮太薄，所以它破了…
破了就代表我還要花時間洗烤箱…

下次再做，我非得把糖減三分之一不可
實在是太甜了…這樣吃下去會肥死！


還有剩下的派皮…
明天看要不要拿來做鹹口味~
今天實在是甜膩過頭了…

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配合新拿到的書，跟新的烤箱、新的器具
今天就來照著食譜做布丁

說實在的，上次做布丁是國中時代的事了
而且那次還是用烤的……
這次不用烤箱會怎麼樣呢…

首先，因為不確定在大賣場買不買的到吉利T（或著是洋菜）
所以先買了麵粉，因為不做布丁的話就來烤雞蛋糕
（上次做是高中時代的事了…）
可是大賣場居然找不到發粉…

好吧…在cute爸跟麵包坊的打聽後
知道風城附近有食品行有在賣
（A敏，不要再把食品行講成美術社了！水彩是不能拿來吃的！）

然後我做了件蠢事…
既然要做布丁，應該買一體成型的模具才對
我腦袋瓜裡想著布丁，然後買了蛋糕用的…
所以後頭做的時候就會發生慘案


鮮奶油不用買，因為泡奶茶的時候就會用了
那只要再補充鮮奶就ok了

可是回到家翻食譜後…我錯了…orz

忘了砂糖…我只剩泡奶茶用的方糖…
所以食譜上的做法硬是把步驟改掉…
雖然問題不會很大…而且還有一些必要的東西我也是沒加
太甜就不好了…

然後在裝模型的時候的慘案，就是漏出來了…\("▔□▔)/
廚房的桌面就形成了一塊布丁片，而另外裝的只剩一半…
那只好把桌面的留著冷後，再裝盤！

因為是拿方糖，反而比砂糖甜太多，下次可以再放少一點
而那一片…
最後用捲的…

下次做千層捲蛋糕的時候可以再利用一次…
另外也可以做成像是豆皮的料理…

吉利T還真好用啊…

下次要開烹飪專項了…

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